споделено на глас: На панаир по чешки в Мелник, Чехия

Пътепис в снимки

На панаир като на панаир - три дни яли, пили и се веселили. Точно три дни продължава празникът на виното и края на гроздобера в Мелник, Чехия (http://www.vinobranimelnik.cz/). Пие се младо вино бурчак (burčák), което още не е вино, повече прилича на гроздов сок с начална степен на ферментация. Покрай бурчака се изяждат много наденички, печена шунка, туршия и задължителните в Чехия картофи. Децата се въртят на въртележки, стрелят с арбалет и настояват за още захарен памук и бонбони. Който има стока за продан, е тук.

Панаир като панаир, но чешки панаир, не е съвсем като нашия. Най-добре снимките да разкажат. Виж приликите и открий разликите!

Ето как изглежда панаирът по чешки. (Фотографиите са направени на 29.09.2013 г.)

Мелник, поглед отвисоко

Панаирът е завзел целия център на Мелник, настанил се е в малките улички на стария град и е подчинил всичко на своя ритъм. У нас, в България, сергиите и атракциите обикновено се разполагат на широка поляна, където няма да пречат на никого.

А ето защо точно в Мелник празнуват фестивала на виното и края на гроздобера.

Лозя над Вълтава и Елба (при Мелник, Чехия)

Веднага се забелязва, че в чешкия панаир има явна организация и нищо на става без предварителен план. Има отделени зони - търговска част, щандове за занаятчийски стоки, детски лунапарк, сцена за културни прояви. Както навсякъде и тук децата имат предимство.

Въртележка за най-смелите високо в небето

Въртележка за най-малките

Жива въртележка

Въртележка за по-големи деца

Блъскащи се колички

Стрелбище

В центъра (на най-видно място) са наредени щандовете за младо вино.

Опашка за младо вино бурчак (burčák)

Обърни внимание на стената - облепена е с прозрачно фолио, за да не бъде изцапана или повредена. Това върши по-добра работа от табелите с надпис "Пази стената!".

Това е бурчак

Бурчакът всъщност е шира - все още не е вино, но вече не е и просто гроздов сок. В България никой не продава шира, обикновено само производителите на домашно вино пият този междинен продукт.

Костюмирана двойка минава покрай щанд за бурчак

Това, което може да се яде с бира, става и с вино. Поне в Чехия е така.

Баварска наденичка с гарнитура

Чешко мезе

Споделен обяд

Следват сладките неща. Изненадващо много източни десерти.

Бяла халва (на чешки "турски мед")

Захарен памук (разбира се :-))

И нещо (почти) автентично чешко - тръделник, оригиналната рецепта произхожда от Трансилвания. Представлява сладкиш от тесто, оваляно в захар, бадеми и орехи, а на вид изглежда като сплескан геврек с дупка (вж. снимката по-долу).

Майстор на тръделник

След сладкишите идва ред на кафето. Турско кафе в джезве правят и в Чехия - повече за атракция (вж. костюма на кафеджията), иначе не е толкова разпространено.

Турско кафе в джезве

В обикновено кафене обичайното кафе е еспресо. Поднася се по типичния начин за бивша Австро-Унгария - с чаша вода върху метална табличка.

Кафе и сладкиш в сладкарница (малко встрани от панаира)

Музикална програма по време на празника в Мелник

Музикална програма и публика в центъра на Мелник

Всъщност, ако сравняваме с българския панаир, най-голямата разлика е карнавалният елемент (ако пренебрегнем и естетическите разлики ;-)). Навсякъде срещаме костюмирани хора - рицари, принцеса, селски моми, турчин с фес (изобщо тук турската тема е широко застъпена, но по-скоро като романтична екзотика). Правят се възстановки на стари ритуали и минали исторически събития. Децата участват в нещо като мини рицарски турнири.